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瑞峰大窯茶園製茶廠位於海拔1311公尺,年平均溫度在攝氏20度以下,早晚均為雲霧所籠罩,由於平均日照時間短,冬暖夏涼的氣候和土壤下,以致茶樹芽葉所含之兒茶素類等苦澀成分降低,色澤翠綠鮮明,滋味甘醇、香